Aus Gemüse kann man viele verschiedene Salate zaubern, die das Essen frischer und leichter machen werden. Sie schmecken nicht nur lecker, sie sind auch gesund und enthalten viele Vitamine. Gerne stelle ich Ihnen ein Rezept vor, das sich super schnell machen lässt und den Geldbeutel schont – Weißkohlsalat! Der Salat besteht nur aus 4 einfachen Zutaten: Weißkohl, Rote Bete, Möhren und Zwiebel. Die Zubereitung ist dabei sehr einfach und nicht aufwändig. Da all die Zutaten frisch verarbeitet werden, muss man keine Zeit für die Vorbereitung einplanen. Somit ist der Salat eine perfekte Lösung für einen unerwarteten Besuch oder den Alltag, wenn es Mal schneller gehen soll!
Sehr knackiger und erfrischender Weißkohlsalat passt wunderbar zu vielen Fleisch-, Kartoffel-, Reis- und anderen Gerichten. Durch die Rote Bete und Essig hat er eine leicht süß-säuerliche Note, schmeckt dadurch ausgewogen und macht Lust auf mehr!

*Das Rezept können Sie gerne ausdrucken, klicken Sie bitte dafür auf das Drucker-Symbol.

Weißkohlsalat

Portionen

Personen

Zubereitungszeit

minutes

Gesamtzeit

minutes

Ein Salat aus Weißkohl, Möhren und Rote Bete

Zutaten

1/2 kleines Weißkohls
1 Möhre
1 Rote Bete
1 kleine Zwiebel
3 EL Öl
1 Prise Zucker
1-2 TL Essig
1 TL Salz
1 EL frische oder trockene Petersilie
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Weißkohl in dünne Streifen schneiden, mit Händen ein wenig quetschen und in eine Schüssel geben.
Rote Bete und Möhre schälen, mit einer Gemüsereibe reiben und dazu geben.
Zwiebel fein schneiden und einfügen.
Die restlichen Zutaten ebenfalls dazu geben, alles gut vermischen und abschmecken. Wenn nötig, nachwürzen.

Anmerkung: Essig und Salz sollte man schrittweise dazu geben, sonst kann der Salat schnell ungenießbar werden.
Je nach Geschmack kann man mehr Zwiebel nehmen und auch in größere Streifen schneiden.

Wenn Sie Lust dazu haben, das Rezept auszuprobieren, wünsche ich Ihnen viel Erfolg bei der Zubereitung und guten Appetit!